Idag gjorde jag ett recept som jag fått för några år sedan av en vän. Det går snabbt att tillaga och är fantastiskt gott...Indonesisk Kycklinggratäng.

Ingredienser

1 grillad kyckling
1 stor röd paprika
2 dl mellangrädde
1 krossad vitlöksklyfta
1-2 tsk curry
1 tsk sambal oelek
1 dl mango chutney 

Beskrivning

Sätt ugnen på 225 grader. Dela kycklingen i bitar. Kärna ur och strimla paprikan. Lägg kycklingbitarna och paprikan i en ugnssäker form. Vispa grädden till ett löst skum. Rör i vitlök, curry, sambal oelek och mangochutney. Häll i grädden över kycklingen. Grädda i ca 20 minuter tills rätten fått fin färg. Servera med pasta eller ris och grönsallad. Vi valde idag potatisklyftor och det var jättegott till.
Smaklig måltid!

Mmmmmmmmmm låter jättegott.

Här hemma blev det pannkakor. :)



Hoppas att allt är bra mer er.

KRAM

Idag har vi ätit en gourmetmiddag helt enligt diabetshandboken. McDonalds.

Gott var det. Tyvärr, får jag nog tillägga. Fattar inte hur jag kan gilla något så flötigt och läskigt.. :)

ojojoj det lät gott det där. mmmmmumma